リストランテ　フローリアblog

フローリアの正面玄関付近にはお花が植えられていますが、オーナーの奥様が管理しております

オーナーの奥様…実はスタッフとして週末辺りに店内におりますので、見られた方もいらっしゃるんではないでしょうか？

奥様ですが、みんなからは「ちえこさん」と呼ばれています

オーナーの奥様を見かけたら「ちえこさん」と呼んでもらえれば、何か特典があるかも？



さて、そんなフローリアの庭ですが春らしい雰囲気になってきました







お花の種類はですね…


え～…



チューリップではない事は確かだと思うんですよね…たぶん…




と、まぁそんな訳でお庭もこれからどんどん賑やかになっていくと思いますので、ご来店の際はお庭の様子も楽しんでくださいな










ゴールデンウイーク最終日…フローリア敷地内にてフリーマーケット（朝市）を開催致します。

雨天中止となりますので、開催の有無は前日にお知らせいたします。（小雨決行）
























  

長野マラソンも終わり…桜も満開を過ぎ…いよいよ初夏の雰囲気が漂って参りました

自分の誕生月が好きというのは本当なのでしょうかね？

皆さんは自分の誕生月はお好きですか？

私は…好きっす５月生まれですが、新緑の季節は大好きです



さて・・・余談が過ぎましたが、フローリアのランチには「前菜・サラダ・ドリンク」がセットで付きます

前菜は都度変わっていきますので、ご来店された日に何が出てくるかは…お楽しみです






この日はこんな形で前菜３種類をお出し致しました。

季節の食材を使った前菜を日々考えていますので、「こんなのも食べたい！」等ご意見頂戴できれば幸いです＾＾












ゴールデンウイーク最終日…フローリア敷地内にてフリーマーケット（朝市）を開催致します。

雨天中止となりますので、開催の有無は前日にお知らせいたします。（小雨決行）






















  

現在、リストランテフローリアではゴールデンウイーク最終日５月６日（火）に“朝市を企画しています

もう一度言っておきます…





時間は朝８時～１０時３０分頃まで「雨天の場合は前日までにお知らせ致します」

出店内容ですが…今回なんとフリーマーケット開催です！


ベビー用品に子供服を始め、売りたい物をフリーマーケットで売っちゃいませんか？

ちなみに出店料等は頂きませんので、気軽にお問い合わせください

私もここ篠ノ井出身の人間ですので、単純に地元の方々にお買い物を楽しんで頂いたり、出店してフリーマーケットに参加して楽しんで頂いたり…ここ篠ノ井がもっと元気になれば良いなという想いから開催に至りました


その他にも出店は目白押しです

松代の生産農家の方の野菜（農薬や化学肥料等を使っていない自然栽培の農家さんです）や…

市場の八百屋さんからの出店だったり…

フローリア手打ち生パスタにイタリア惣菜…ワインに自家製ジャムに…諸々ございます


当日は簡単なパニーニ（サンドイッチ）等もご用意する予定ですので、軽食を食べながらお買い物をお楽しみください




さて、現在フリーマーケット出店希望者の方をまだ募集しております

若干空きがございますので、売りたい物がある方！お問い合わせ下さい
リストランテ　フローリア　026-214-3446　担当　小林


場所はフローリア「庭」です














  

今日もまかないの内容で（笑）

豚骨ラーメンが食べたい！ってな話から…よしスープ作りからだな

と、豚骨からダシをとってラーメンを作りました

支配人がスープ作りから提供まで作ったんですが…

最後の仕上げにはやっぱり「タオル」を巻いてね



なんか、ラーメン屋似合ってるな

これがまた美味いんすよ本格ラーメンっすから


と、まぁ昨日が豚骨ラーメンでして…今日はなんとオーナーの奥さんがカニを買ってきてくれました







と、こうしてまかないから新メニューが生まれるきっかけになりますんでね…仕事の一環です（キリっ













（…ラーメンと、カニから新メニュー生まれるのかな…）
















  

フローリアではウッドデッキにテラス席が４人席×４ご用意しております。

現在はまだデッキにテーブルとイスがセットされていませんのでご注意ください。




４月２０日が「長野マラソン」の為、通常営業は休みになります。その際にウッドデッキの準備等をする予定ですので、４月２０日以降にウッドデッキ解放となります

一応もう一度書いておきます。４月２０日はお休みです


さて、フローリアのウッドデッキは風通しも良い場所なので本当に気持ちが良いですよ


周りは田畑位しかないので、静かなもんですただ、風が冷たい日は暖かい恰好をしてないとちょっと寒いです

ワンちゃん連れのお客様もウッドデッキはワンちゃんOKですので、是非一緒に食事ができる数少ないレストランだと思いますので、ワンちゃんも是非お連れ下さい








ゴールデンウイーク最終日…フローリア敷地内にてフリーマーケット（朝市）を開催致します。

雨天中止となりますので、開催の有無は前日にお知らせいたします。




















  

本日は、あまり表にはでない「まかない」をちょっと取り上げてみようと思います。

まかないとは…厨房で使い切れなかった食材、端キレのお客様には出せない…けども食べられる食材などを使って従業員のごはんにする訳ですが、料理人であれば修業時代に必ずやらなければならない仕事の一環です

その大切な仕事を現在「支配人が作っております（笑）」

うちの古澤支配人はサービス一筋のばりばりの接客のプロなんですが、厨房業務も行っていたこともあり料理はかなり美味しいものを作ります

そんなまかないをちょっとだけご紹介



盛り付け時は総出でやっちゃいます



この日は頂いたふきのとうとソバ！
イタリア料理店のまかないと言っても、イタリアンだけじゃありません（笑）
和食・中華・フレンチ・エスニックなんでもござれです



この日はワンプレートランチですね
４種類のソースを用意して、お好みで食べてもらうスタイルです


フローリアでもランチにはこんなワンプレートランチも面白いかなと思っています

こんな風にまかないで色々なものを試してみて、そこから新メニューにつながったりしますので、やはり！大切な仕事の一つなんです







ゴールデンウイーク最終日…フローリア敷地内にてフリーマーケット（朝市）を開催致します。

雨天中止となりますので、開催の有無は前日にお知らせいたします。




















  

春本番です皆様いかがお過ごしでしょうか？

長野も今週末位には桜も見頃になってくる雰囲気ですね

さて、今日の話題はPCです

PC自体は好きなので、グラフィックボード（グラボ）をグレードアップしたり、サウンドボードを新しく差し替えたり等々その程度はできるのですが・・・HTMLの知識は皆無なのでｃｓｓのいじり方が手さぐり状態です（笑）



こんなアルファベットの細かい文字をいじるなんて…

でも、もっとオシャレなブログにしたいと思いましていじっている最中です


が、ここを見て頂いた方はもうすでに見たとお思いますが…ブログのタイトルが何故か紫色になってしまいました（笑）

説明文が緑になっていたと思いますが、そこは意図的にやったんですが、なぜかタイトルだけ紫に…




と、まぁ…色々試しながらやってますので、しばらく変な文字色だったり変な配置になってたりすると思いますがご勘弁下さい


とりあえず、TOPにフローリアの画像を挿入できただけ良しとしますか（笑）

















ゴールデンウイーク最終日…フローリア敷地内にてフリーマーケット（朝市）を開催致します。

雨天中止となりますので、開催の有無は前日にお知らせいたします。

















  

以前、「さくらムース」がぼちぼちメニューとして登場します！また登場した際にお知らせします！


的な内容を書きましたが…え～、すでに登場しております




さくら風味のジュレに、ホワイトチョコベースのムース…そして抹茶のジェノワーズ

美味しいですよさくら風味が個人的に大好きなので、それだけで合格点なんですが（笑）

ホワイトチョコムースの柔らかな甘みを抹茶のジェノワーズが味を纏めてくれています


４月半ば過ぎ迄の期間限定ドルチェですので、お早めにご来店下さい














ゴールデンウイーク最終日…フローリア敷地内にてフリーマーケット（朝市）を開催致します。

雨天中止となりますので、開催の有無は前日にお知らせいたします。

















  

地元松代で自然農法でお野菜を作ってる「竹花農園さん」から面白い野菜が入荷致しました。

ちなみに、以前のブログでもご紹介しました「竹花農園さん」の記事がこちら






柔らかく、甘みのある美味しいキャベツをいつも届けて頂いてますが、この脇芽も甘くてとても美味しいのです

こちらはメイン料理の添え野菜などに登場しますが、気になる方はスタッフまでお声かけください

バターソテーなどでお出し致します




訂正事項です！

昨日のブログで営業日のご案内時に「２７（月）」と間違った案内をしてしまいました。

正しくは２８日（月）が定休日となります。ご迷惑をおかけして申し訳ございません。







  

４月に入りましたもう…いよいよ本当に「春」です

まず、定休日ですが7日（月）１４日（月）２１日（月）２７日（月）毎週月曜日は定休日となります。



訂正です２７日（月）ではなく、２８日（月）です。








そして、現在のところ４月１２日（土）のディナータイム１７：３０～は貸切営業となります。

それから、２０日（日）は長野マラソン開催日ですが、当店周辺がマラソンコースの為交通規制もかかりますのでお休みとさせていただきます。
ですが、２０日にウッドデッキの腐食剤を塗ったり…店内のワックスがけなどを行います

ウッドデッキでのお食事も２０日以降に再開できそうですので、また再開時にお知らせしたいと思います

さて、昨日？一昨日？位に、ウッドデッキの調子をみようと…？まかないをウッドデッキで頂きました






天気の良い日は現時点で既に気持ちよくお食事ができました

フローリアのウッドデッキでのんびりとした時間をお過ごしください













  

すっかり春の陽気になってまいりました

リストランテ　フローリアは５月１日で開店一年となりますお客様、食材業者さん、スタッフ…皆様のおかげで１年何とかやってこれました。本当にありがとうございました。


そこで、日頃の感謝の気持ちを込めて特別企画をご用意致しました




何故か横になってしまう現象が起きましたので、簡単にご説明を致します

まずは…ピッツァ３枚ご購入して頂きますと「マルゲリータ」一枚プレゼント致します

消費税も上がりましたし、このピッツア一枚プレゼント企画をどうぞご利用くださいませ


そして、５月のゴールデンウイーク辺りに「フリーマーケット」の開催を予定しております






いらなくなった子供服、ベビー用品…お庭で採れたお野菜等々…フリースペースとして敷地内を解放致しますので、参加したい方はスタッフまでご一報ください。

出店代金等はかかりませんので、一緒にイベントを楽しみましょう

当日はフローリアからの出店として、お野菜やイタリア惣菜の量り売りなど…来店したお客様に楽しんで頂けるような企画を考えておりますので、詳細はまた書いていこうと思います




暖かい季節に入っていきます！みなさん、どんどん外に出て活動的な日常を送りましょうね