リストランテ　フローリアblog

お酒の中でも人類が最も古くから嗜んでいたといわれる「ワイン」♪

フローリアでもワインをご用意致しますが・・・


どのくらいの種類が世の中に存在しているのでしょうか？


フローリアでご用意するワインリストは、基本的に料理にマッチするリストを作って皆様にご提供していきます♪


そこで、現在ワイン取扱業者さん等と相談をしつつ作成中です♪





その中で・・・個人的に衝撃を受けたワインがこちら・・・




ｶｻｰﾚ　ｳﾞｪｯｷｵ　ﾓﾝﾃﾌﾟﾙﾁｱｰﾉ　ﾀﾞﾌﾞﾙｯﾂｫ





このワインは作り方が非常に興味深いんですよ

通常は１本の樹に8房の実をつけるところ、なんと僅か2房しか残さないように制限して栽培しているんです♪

そのため・・・色合いも濃く・・・香りも際立ち・・・そして味わいも驚くほど凝縮されています


このワインは抜栓をした瞬間に違いがわかります♪


私個人的に休日などに飲むお気に入りワインだったので・・・このワインもリストに入れていきたいと思っています♪







そして・・・グラスも決まりました






グッドデザイン賞を受賞したこのグラス・・・


ボルドー・ブルゴーニュ・シャンパン用を揃えました

まだ、もう少し揃えたいのですが・・・そこはフローリアの支配人と相談して決めていこうと思います