リストランテ　フローリアblog

生産者のおばあちゃんの名前から頂きました

「ツネ」さんの作った「ナス」なので「ツネナス」

マリネにして「シチリア風」にしました




飯山のおばあちゃんとイタリアのシチリアが見事にコラボレーションしました


フローリアで使っている「キャベツ」「じゃがいも」「ナス」「ミニトマト」「ゴーヤ」等々…こちらの「ツネさん」「和作さん」のおじいちゃん・おばあちゃんに作って頂いています

畑もそろそろ採れる野菜も少なくなってきましたが…畑にも冬にしっかり栄養を蓄えてもらって、来年たくさんの美味しい野菜を作ってください