リストランテ　フローリアblog

一昨日あたりは暖かい陽気でしたが、今日は冬に逆戻りな陽気ですね

さて、先週も神奈川より観光バスでご来店頂きましたが、本日もとあるツアーの皆様が神奈川よりいらしてくださいました




昨日長野に入り色々な場所を観光し、本日は午前中に松代を散策されたそうです

そして、お昼にフローリアで食事をして頂き帰途につかれました

今回は観光ツアーの内容にフローリアでのお食事を組んで頂きました



お食事の最後に料理長としてお越しくださいました皆様に御礼のご挨拶と、本日の使用食材についてすこしお話させて頂きました。




フローリアでは“自然栽培”で作っている松代の農家さんより直接お野菜を仕入れております。
全てではございませんが、本日の使用食材のメインはこちらの農園さんのお野菜をつかいました

生産者の方から聞いた畑の作り方ですとか、お野菜の説明をしましたが皆様首を縦に振りながらしっかりと聞いて頂きました。

長野は美味しい食べ物も沢山あるし、勿論大自然もございます

改めて、良い所に住んでいるなと実感したと同時に、こうやって美味しいお野菜を作ってくれている農家さんの美味しい食材を、しっかり調理してお客様にお野菜の美味しさをしっかり味わって頂ける様に自分達も頑張らないといけないなと感じました



観光にいらしたお客様だけではなく、同じ地元のお客様にも生産者が作る安心で安全な食材の説明をしていこうと思いました

そんな農家さんのお野菜・・・本日入荷致しました

明日からもランチのサラダやスープに登場しますので、お野菜の美味しさを感じながらお楽しみください