リストランテ　フローリアblog

スモークサーモンや自家製ロースハムに燻製をかけていますが、今はおおきな寸胴にて燻製を作っております

実は去年、カラーボックスを改造して燻製ボックスを作ったのですが…




はい、これですね・・・

良かったんですけど、外に置いておきましたところ・・・

ある日朝出勤したら、バラバラに破壊されておりました（笑）

犯人は、恐らく風です

やはり、カラーボックスは屋内用ですので水分を吸ってぐにゃぐにゃしていたんですが、強風一発で全壊でした

３匹の子豚の話を思い出しまして、やっぱりここは木じゃだめだ！レンガだ！

と、いうことで・・・





セメントでがっちり作っております

これで強風にもオオカミにも負けない頑丈な燻製窯が出来ると思います