リストランテ　フローリアblog

本日は朝一からオーナーと、サービスマネージャーと幕張メッセに行きました

ちなみに…観光じゃないですよ東京見学でもないですよ

アジア最大の食材の展示会！ＦＯＯＤＥＸ　ＪＡＰＡＮ２０１２へ行ってきたのです






イタリア食材はもちろん…スペイン、フランス、ベルギー、中国、韓国、タイ、チュニジア…

数え切れませんでした

が、行きたいところは前もって調査済みだったので、ひたすら回ってきました

美味しい食材、長野の食材と合わせたら面白そうな食材等々…ん～お客様にどう料理を出そうか…わくわくするような物を沢山見てきました

美味しい料理を考えるので、オープンを楽しみにしてください



その後、せっかく東京に来たのでレストランを数件偵察





ん～、なんかオシャレな店舗ばっかり





桜のパンナコッタ

ディナーは某イタリア料理店をチョイス

トリッパやスペルト小麦のスープ、仔牛・子羊…美味しかった～

食べるの夢中で写メ撮ってませんすません

とにかく、色々刺激を受けてきました

長野でも長野らしさを出した料理を開発するぞー

と、一層心に火をつけ…オケツに火を付けられた一日でした