リストランテ　フローリアblog

信州ジビエを推しておりますフローリアですが、イノシシ入荷致しました

脂もお肉もほんのり甘みがあり、とても柔らかい食感です

こちらは今回がっつり焼いてお出し致します






お肉をしっかり味わって頂きたいので、ソースはかけずお塩で是非お召し上がりください


バラ肉部分もありましたので、そちらは自家製ベーコンにしようかな～と模索中です…

こちらは前菜にお出し致します（一週間後辺りになるかと思われます


週末！お肉がっつり食べに来てください～